Czarny pieprz to prawdopodobnie najbardziej znana i najostrzejsza z wielu odmian pieprzu. Do produkcji tej przyprawy, która cieszy sie popularnoscia we wszystkich kuchniach na swiecie, zrywa sie z kep zielone, jeszcze niedojrzale jagody i suszy, az stana sie czarne. Nastepnie sa one mielone na delikatny proszek. Jest on szczególnie uniwersalny. Tak wiec zmielony
pieprz bio nadaje sie miedzy innymi do doskonalenia warzyw, zup, sosów, marinat,
salatek, krótko smazonego i grillowanego miesa,
gulaszu i pasty.
Podrózowac tam, gdzie rosnie pieprz? To niezla ideka, poniewaz lubi on klimat subtropikalny i rosnie miedzy innymi w poludniowych Indiach, Indonezji, Wietnamie i Sri Lance.