Ekologiczne lupiny biale cale 2x2,5kg Niemcy

Ekologiczne slodkie lupiny o bialych, nerkowatych nasionach to rodzima straczkowa uprawiana w Niemczech. Ich uprawa jest szczególnie zrównowazona. Roslina oszczedna, która jest chetnie uprawiana ze wzgledu na swoje wlasciwosci poprawiajace glebe, wiaze duzo azotu za pomoca dlugich korzeni i nie wymaga nawozenia. Lupiny maja lekko orzechowy smak i sa podobne do soi w skladzie pokarmowym, ale zawieraja znacznie mniej tluszczu. Sa bardzo bogate w bialko i zawieraja wszystkie wazne aminokwasy, dzieki czemu bialko lupinowe jest szczególnie wartosciowe. Ich wysoka zawartosc blonnika czyni je cennym skladnikiem nie tylko w wegetarianskiej i weganskiej kuchni. Cale fasoli nadaja sie do zup, antypasti, curry lub delikatnie przyprawione jako smarowidlo na chleb. Po zmieleniu na ekologiczny szrot z slodkiej lupiny sa równiez popularnym skladnikiem do bolonczyka i kotletów. Wiedziales, ze nie wszystkie lupiny sa jadalne? Tylko slodka lupina nadaje sie do spozycia przez czlowieka. Jej dziko rosnace krewniaki zawieraja trujace gorzki zwiazki, alkaloidy.

Zamoczyc lupiny na noc, a nastepnie oblac woda. 1 filizanke lupin zalac okolo 3 filizankami wody i gotowac przy niskiej temperaturze przez okolo 1,5 godziny. Nastepnie dodac sól. Do zup, salatek, dan gotowanych lub pieczonych.