Cale suszone ekologiczne jagody jalowca rozkoszuja nas ich glebokimi kolorami od fioletowo-niebieskiego do czarnego oraz intensywnym, aromatycznym, owocowym, lekko gorzkim i zywicznym smakiem. Ich charakterystyczny aromat czyni z nich wazny skladnik w wielu tradycyjnych przepisach, takich jak dania z dziczyzny, miesa i gulaszów, pieczonego miesa i marinat. Ale takze warzywa urozmaicaja i udoskonalaja swoim niepowtarzalnym aromatem. Szczególnie dobrze komponuja sie z kapusta kiszona, grzybami i burakami. W kuchni ekologiczne jagody jalowca chetnie laczy sie z innymi przyprawami i ziolami, takimi jak
gozdziki lub
tymianek.
Jagody jalowca sa szczególnie popularne w produkcji ginu, lubianego i wszechstronnego trendu napojowego.